Эдвард Ли родился 25 мая 1957 года в Вашингтоне, и вырос в городке Боуи, Мэриленд. С 1976 по 1979 Ли служил в рядах армии США, позднее был переведен в 1-ую бронетанковую дивизию, базирующуюся в Эрлангене, Западная Германия. После возвращения в США Ли работал в полиции. Спустя три месяца, уволившись из-за страха “быть раненым при исполнении”, Ли вернулся в колледж. Так же быстро Ли ушел и из колледжа, так как хотел быть писателем.
В 1982 году вышел его первый роман “Night Bait” под псевдонимом Филип Стрейкер, который успеха не имел. Следующие 15 лет Ли работал в качестве ночного сторожа, а днем писал. В 1997 он уволился и переехал в Сиэттл. Затем, устав от Сиэттла, он переехал в Сен-Пит-Бич, Флорида.
Его любимый хоррор-роман — “Our Lady of Darkness” Фрица Лейбера. Его любимые писатели в жанре хоррор — Г. Ф. Лавкрафт и Рэмси Кэмпбелл. С 2007 года любовь Ли к творчеству Лавкрафта вылилась в создание свободных продолжений Мифов Ктулху, написанных скорее в духе Ли, нежели создателя оригинальных Мифов.
Эдвард Ли известен прежде всего сверх-проработанными оккультными концепциями; большим количеством эротических сцен, выписанных порой с жутко-болезненным воображением, и не меньшим числом сверх-детализированных сцен насилия; специфическим юмором с черноватым оттенком. Ли просто чемпион по количеству титулов: “плохой парень литературы ужасов”, “самый экстремальный из лиги экстремальных авторов”, “тот, кто размывает границы дозволенного” и т.д. Ряд знатоков творчества Ли отмечают специфический моральный посыл, содержащийся в книгах Ли, выраженный очень уж странно и с помощью таких же безумных средств из авторского арсенала. Другие почитатели сравнивают произведения Ли, насыщенные иносказаниями и иронией, с баснями Эзопа.
В 2006 году его повесть “Header” была экранизирована.
На данный момент, наряду с Ротом Джеймсом Уайтом, Дж. Ф. Гонсалесом, Джеком Кетчамом, Ли — один из ведущих представителей экстремального хоррора: очень плодовит, широко известен в среде поклонников, давно уже приобрел (как минимум в США) культовый статус. Многие писатели жанра на него равняются или даже пытаются подражать (Брайан Кин отдал дань уважения творчеству Ли; Моника Дж. О’Рурк, Р. Фредрик Гамильтон и другие). Достаточно часто Ли выступает в качестве некоего эталона, с которым издатели и/или критики сравнивают новоизданные книги молодых писателей.