Hackintosh - это не сборки, это любой компьютер, произведённый не компанией Apple, работающий под управлением OS X. Система может быть "родная магазинная" (Retail), привязанная к линейке компьютеров (диски в комплекте с компьютером), модифицированная сборка или образ установленной системы с соответствующими изменениями. Сути дела это не меняет, всё железо, что не произведено Apple - "Хакинтош". Лучше, хуже, такой же - несущественно.
Новая система macOS High Sierra основана на уникальных функциях и великолепном дизайне OS X El Capitan. Начиная с Sierra, настольные операционные системы Apple теперь называются macOS. В данной ОС компания перешла с файловой системы HFS на Apple File System (APFS). Она должна принести увеличение производительности и надёжности. Конечно, сохранена совместимость с накопителями, отформатированными в системе HFS.