Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг, журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.
Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше было сберечь про себя.

Список книг:
– Книга о вине. С.А.Галкин 1999г.
– Домашние вина натуральные. П.В. Шестов 1991г.
– Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво. 1992, 34с
– Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусник и погребщикъ. 1792г.
– Вино плодово– ягодное. О.В. Панкратова 2004г.
– Энциклопедия хозяина. Изготовление вина, самогона , наливок и настоек.
– Домашнее виноделие 2009г.
– Домашние наливки и вина. Малгожата Капрали 2007г.
– Технология вина. М.А. Герасимов.
– Виноделие от А до Я. В.А. Щедров 2006г.
– Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник). В. Алексеев 2002г.
– Ликеры, самогоны и вина.
– Домашнее вино. 1971г.
– Виноделие 2006г.
– Домашняя лаборатория. 2007г.
– Рецепты домашнего приготовления. 1998г.
– Домашнее ягодное виноделие. А.Е. Вольманъ 1900г.
– Вина, напитки коктейли в домашних условиях. Т.И. Гугучкина 1992г.
– Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков. 1991г.
– Советы профессионалов №4 2003. – Виноделие и домашние заготовки.
– Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях. В.Д. Балабанов 1991г.
– Справочное пособие по плодово– ягодному виноделию. Г.А.Паперно 1988г.
– Домашнее виноделие. Л.В. Иванова 1996г.
– Все о спиртных напитках. И. Дубровин 2004г.
– Домашний винодел 2000г.
– Приложение к №4 1997 журнала Сделай сам.
– Вина, ликеры, самогон (26 рецептов), коньяк, спотыкач и др.
– Энциклопедия хозяина – Изготовление вина, самогона, наливок и настоек.

Вашему вниманию предлагается мультимедийная энциклопедия "Домашнее виноделие", которая поведает Вам большое количество информации о винограде и вине. Вы научитесь разбираться в сортах винограда, узнаете, какой именно сорт придает вину тот или иной вкус. Кроме того, Вы познакомитесь с методикой производства разных сортов этого благородного напитка, ознакомитесь с советами дегустаторов и виноделов. Энциклопедия имеет удобный поиск по всем разделам, а также позволяет распечатать любую статью.

В сборнике - Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях собраны как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление не занимает, как правило, много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки, экологически чистые, без применения химических добавок, сделают ваш праздничный стол действительно праздничным и разнообразным.

Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. С одной стороны, покупая готовые винно – водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к очень велика вероятность приобретения не только недоброкачественной продукции, но и заведомо ядовитой.
Ослабление государственного контроля над этим сектором рынка привело к большим масштабам отравления населения подобной продукцией. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.

Новость отредактировал: admin - 11-02-2016, 17:04
Причина: Восстановление ссылок

Разных авторов, разных издательств и разных годов книги объединяет единая тема - приготовление в домашних условия различных алкогольных напитков - вина и ликеры, водки и настойки, наливки и пиво. Рецепты давние и нынешние. Не пития ради, а пользы для - приготовленное дома, своими руками не окажется отравой или паленкой. Своим напиткам можно придать любой вкус, крепость, запах и цвет.

Список книг:
В. Алексеев – Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник)
А.Байдакова – Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
Ликеры, самогоны и вина
Энциклопедия хозяина. Изготовление вина, самогона , наливок и настоек
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво
Г.А.Паперно, Т.Н. Дашкевич – Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию
Вино из старого варенья