Пермакультурный сад: превосходящий органический это полнометражный образовательный фильм, в котором рассказывается, как создать свой собственный пермакультурный сад любого масштаба.
Биолог, преподаватель, ландшафтный дизайнер и владелец Чудо-фермы, Стефан Собковиак делится своим опытом преобразования традиционного яблоневого сада в изобильный, самоподдерживающийся сад полного разнообразия. Концепции, техники и советы, представленные в этом фильме, помогут вам создать ваш собственный проект, будь то сад с несколькими плодовыми деревьями на вашем приусадебном участке или крупный коммерческий сад.
Чудо-ферма Стефана Собковиака площадью в 4,8 га расположена в Квебеке, Канада, в климатической зоне 5. Изначально это был монокультурный яблоневый сад, который после покупки в 1992 г. был переведён на органические стандарты. Начиная с 2007 г., 2 гектара сада были превращены в пермакультурный сад. В саду произрастает более 100 сортов яблок, 18 сортов груш, сливы, вишни, азимина, актинидия, ирга, виноград, шелковица, крыжовник, красная и чёрная смородина, малина, клубника, а также большое разнообразие трав и многолетних овощей.
Сад спроектирован так, чтобы максимизировать разнообразие растений, насекомых и животных, с фокусом на создание мест обитания для этих видов. В результате это создаёт условия для поддержания высокой популяции опылителей и других полезных насекомых, а также птиц, которые помогают контролировать вредителей. Это не только увеличивает урожай, но также существенно сокращает объём необходимых работ по уходу за садом, так как большая часть работы уже осуществляется самой экосистемой.