Посетители сайта SoftLabirint – Для Вас видеокурс "Начинающий кондитер". Вы научись с нуля создавать более 12-ти десертов за 7 занятий.

Программа курса:

Неделя 0. Вводный урок
— Списки продуктов к каждому уроку, рекомендации. (И также бонусом лекция: как начать готовить и продвигать себя).

Неделя 1. Капкейки

Теоретическая часть:
— Основы работы с тестом;
— Домашние ягодные курды в начинку;
— Идеальные шапочки;
— Плотные крема;
— Учимся работать с насадками.

Готовим:
— Шоколадные, лимонные и ягодные капкейки.

Неделя 2. Торты

Теоретическая часть:
— Секрет высокого бисквита;
— Ровно разрезаем бисквит вдоль;
— Домашние сиропы для пропитки;
— Крема для выравнивания краёв;
— Оформление тортов.

Готовим:
— Торт "Пряная вишня";
— Торт "Красный бархат".

Неделя 3. Чизкейки

Теоретическая часть:
— Печенье савоярди для краста;
— Сырный слой за 10 минут;
— Выпечка до правильной текстуры;
— Оформление.

Готовим:
— Чизкейк "Нью-йорк";
— Тирамису.

Неделя 4. Мини-десерты

Готовим:
— Имбирные пряники
— Сахарная глазурь для росписи
— Изучаем шоколад
— Домашние конфеты-трюфели
— Маршмеллоу.

Неделя 5. Мини-десерты 2.0

Теоретическая часть:
— Домашний зефир и мармелад
— Фруктовое и ягодное пюре
— Теория и работа с пектином, агар-агаром и желатином

Готовим:
— Яблочный зефир;
— Мармелад из смородины.

Неделя 6. Макаронс

Теоретическая часть:
— Работа с миндальной мукой;
— Итальянская меренга;
— Ровные "крышечки" без пустот;
— Густые курды в начинку;
— Сборка десерта.

Готовим:
— Один из 3 видов макаронс.

Неделя 7. Торты 2.0

Теоретическая часть:
— Ярусные торты;
— Сложные двойные начинки;
— Оформление в свадебном стиле;
— Разбор перевозки торта.

Готовим:
— Шоколадный ярусный торт.



Название: Начинающий кондитер
Автор: Коллектив
Год выхода: 2019
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~13 часов

Файл
Формат: MP4, PDF, JPG
Видео: AVC, 1280x720, ~96 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер: 10.3 Gb

Скачать: Начинающий кондитер (Видеокурс)

Скачать | Download | TurboBit
https://turb.pw/vze3etbwuz7b/Nachinauh_konditer.rar.html

Скачать | Download | HitFile
https://hitf.cc/JsUgLNt/Nachinauh_konditer.rar.html

Скачать | Download | Turbo.to
https://turb.pw/vze3etbwuz7b/Nachinauh_konditer.rar.html

Скачать | Download | Hil.to
https://hitf.cc/JsUgLNt/Nachinauh_konditer.rar.html

Скачать | Download | RapidGator
https://rg.to/file/c4053ef95ef99891241341ddf359b047/Nachinauh_konditer.rar.html